Ini Dia Peralatan Restoran Yang Ada Di Setiap Meja Pelanggan

Restoran banyak dijumpai di tempat-tempat ramai, pusat perkotaan, hingga di pinggir-pinggir jalan raya. Tempat ini menjadi bangunan yang dikelola secara komersial dan memberikan pelayanan dengan maksimal kepada tamu yang datang berupa makanan atau minuman.

Seperti bisnis makanan pada umumnya, beragam peralatan dan perlengkapan dibutuhkan untuk menunjang kegiatan masak-memasak hingga menghias sajian hidangan. Peralatan yang digunakan di restoran kualitas dan mereknya lebih baik daripada tempat makan biasanya.

Berikut ini adalah bermacam-macam peralatan yang ada dalam bisnis restoran.

Chinaware (Peralatan Porselen)

Chinaware merupakan peralatan restoran yang dibuat menggunakan bahan dasar keramik dan porselen (yang identik dengan negeri asalnya China). Sifat dari Chinaware ini selain mengkilap, halus, cenderung berwarna putih, elegan, tahan lama, juga memiliki motif serta desain yang cantik.

Contoh dari peralatan Chinaware yaitu beragam jenis piring termasuk piring yang digunakan untuk menghidangkan makanan pembuka dan penutup dan berbagai ragam mangkuk baik untuk sup maupun sereal. Kebayang bagaimana mewahnya ya?

Glassware (Gelas-Gelasan)

Glassware menjadi sebutan untuk peralatan yang terbuat dari bahan dasar kaca. Glassware memiliki sifat yang keras dan rentan rapuh (fragile), ini sebabnya peralatan restoran jenis ini memiliki risiko sering pecah. Sifat lainnya glassware sangat elegan jika diletakkan di atas meja, apalagi jika kacanya bening, mengkilap, dan tembus pandang. Nilai eksotisnya pun akan kian bertambah.

Peralatan yang termasuk glassware terdiri dari berbagai macam gelas dari kaca dengan bentuk, motif, dan warnanya. Contohnya gelas anggur merah atau putih (red wine glass atau white wine glass), gelas beer, gelas jus, gelas air putih, dan lain sebagainya.

Silverware (Peralatan Perak)

Silverware merupakan istilah dari peralatan yang dibuat dengan menggunakan perak dengan sifat awet dan mengkilap. Peralatan ini bisa memberi nilai guna dan nilai tambah yang mewah pada makanan dan minuman yang disajikan.

Contoh dari silverware termasuk sendok dengan segala variannya. Dari sendok untuk makan hidangan utama dan sendok untuk menikmati minuman dari kopi, teh, susu, dan sebagainya. Selain itu, ada pula garpu untuk mengangkat makanan masuk ke dalam mulut dan pisau untuk mengiris serta memotong santapan-santapan tertentu seperti steak.

Linen

Peralatan linen terbuat dari bahan dasar kain. Fungsi utama dari peralatan ini yaitu sebagai pelindung agar meja tidak menjadi kotor, menutupi area baju agar tak terciprat makanan, atau sekadar untuk mengelap peralatan sebelum makan.

Contoh dari linen yaitu taplak meja dengan desain yang netral atau bermotif, serbet untuk khusus (guest napkin), dan alat berbahan kain lainnya.

Stasionary

Sama seperti namanya, stationary merupakan peralatan restoran yang terbuat dengan bahan dasar kertas atau peralatan tulis yang sering kita jumpai sehari-hari. Sebenarnya peralatan ini menjadi alat pendukung agar penampilan restoran terlihat tidak terlalu biasa. Atau menambah kecantikan dari sebuah meja pesan di restoran.

Contoh dari stasionary yaitu tisu yang digunakan untuk mengusap tangan, tisu yang membungkus sendok pelanggan, atau tisu yang digunakan untuk alas mangkuk sup. Tisu dari masing-masing fungsi ini pun berbeda-beda. Ada yang halus dan ada pula yang kasar.

Aksesoris

Untuk aksesori, peralatan satu ini sifatnya memang menjadi pendukung peralatan-peralatan lainnya. Jenisnya ada banyak yang fungsi utamanya untuk memperindah meja, mempermudah pemesanan pelanggan, hingga melengkapi keperluan pelanggan.

Contoh dari aksesori ini adalah nomor meja yang mempermudah pelanggan mengantri, daftar menu untuk memudahkan pemesanan, vas bunga agar tampilan meja menjadi lebih natural, sampai tusuk gigi dan tempat garam/merica.